Pizza med tomat, minibøffer, mozzarella og rosmarin
Opskrift
Ingredienser
-
1 pizzadej
-
1 mozzarella
-
1 dåse tomatpuré
-
1 pakke minihakkebøffer
-
1 kvist rosmarin (plukket og hakket groft)
-
½ hvidkål (snittet fint)
-
Halvdelen af gulerødderne (revet eller skåret julienne)
Tjek at du selv har
-
olivenolie
-
salt
-
peber
-
eddike (fx lagereddike eller hvidvinseddike)
-
sukker
-
mel
Sådan gør du
Køkkennote: I Sverige får man ofte en syrlig kålsalat til sin pizza. Det er jeg kæmpe fan af, så det får du også i denne uge! Snit gerne din kål helt fint, fx på et mandolinjern. Det gør salaten let og behagelig at spise.
1. Tænd ovnen på 220 °C, og tag pizzadej og mozzarella ud af køleskabet.
2. Skyl og klargør rosmarin og rødløg som angivet i ingredienslisten.
3. Rul pizzadejen ud på et stykke bagepapir, som er drysset med lidt mel.
4. Rør tomatpuréen med lidt olivenolie, og smør det udover pizzabunden. Kom minibøffer, brud af mozzarella og løgskiver ovenpå, og drys med rosmarin. Dryp med lidt olivenolie, og krydr med salt og peber.
5. Bag pizzaen i den varme ovn i 7-12 min., til den er gylden og lækker.
6. Skyl og klargør imens hvidkål og gulerødder som angivet i ingredienslisten.
7. Rør 3 spsk. lys eddike med ½-1 spsk. sukker, til sukkeret er opløst. Vend kål og gulerødder med dressingen, og knug det gerne lidt med hænderne, så salaten mørner let. Krydr med salt.
Servering
Nyd den varme pizza med syrlig kålsalat til.
