Porremos
Ingredienser
-
50 g porre - det hvide
-
1 tsk. smør med top
-
1 dl kogende vand
Sådan gør du
Du får en dejlig blød og fin konsistens, når du blender porremosen helt glat. Mosen smager også godt og giver en anden god smagsoplevelse og følelse i munden, hvis du blender den lidt mindre.
Rens og snit porren i små stykker.
Kom porre og smør i en lille gryde, og steg ved svag varme, til det begynder at blive blødt. Porren må ikke blive brun.
Tilsæt vandet, og lad det småkoge i cirka 15 minutter under låg.
Blend det hele til en cremet og ensartet konsistens.
Giv porremosen som smagsprøve, eller brug den til kartofler og grøntsager sammen med ekstra fedtstof. Fra 6 måneder kan den også serveres til fisk og kød.
