Pulpfladbrød
Opskrift
Ingredienser
-
1 spsk. olie
-
2 æg
-
1 tsk. salt
-
½-1 dl vand
-
250 g grøntsags pulp
-
1 dl fint malet hørfrø
-
75 g mandelmel
Sådan gør du
1. Tænd ovnen på 175 grader.
2. Vend alle ingredienser sammen, og spred massen ud på en bradepande dækket med bagepapir. Bag i 20-25 min.
Tip: Stop madspild, og brug pulpen! Pulpen er de rester af frugt og grønt, som sidder tilbage i maskinen, efter saften er presset. Brødet smager skønt, og er en herlig udnyttelse af noget, der ellers bare ville ryge i komposten. Det smager sødt, saftigt og kageagtigt, og er et sikkert hit hos store og små. Skyl ned med friskpresset saft, vild te eller bare en god kop kaffe og ren samvittighed. Hvis du kommer rosiner, hakkede dadler, hakkede svesker eller hakkede abrikoser i, bliver pulpbrødet sødt, og kan bruges som en slags kondikage.
