RAF tomater med ristede mandler og sennepsdressing

1 bakke RAF tomater

50 g mandler

1/2 dl olie eddike dressing med stærk sennep

1 bdt berdbladet persille

Skyl tomater og tag blomsten ud. Gnid tomater med olivenolie og placer dem i et ildfast fad. bag de, 12 min v / 220 grader. Rist mandler på en tør pande ved jævn varme. Skyl og hak persille rgoft. Tag tomater ud og kom olie/ eddike dressing, mandler og persille på og server straks.