Rødkåls-tzatziki
Opskrift
4 personer
Ingredienser
-
1 dl Havsalt
-
3-4 dl græsk el. tyrkisk yoghurt
-
2 fed finthakket hvidløg
-
evt. ½ dl ekstra jomfruolivenolie
Sådan gør du
Skyl og klargør kålen.
Drys havsalt ud over kålen, og lad den salte i mindst 1 time. Skyl kålen grundigt og vrid den for vand. Skyl igen og vrid.
Tilsæt yoghurt, rør sammen og smag til med hvidløg og ekstra jomfruolivenolie, hvis den benyttes.
Salaten kan serveres som tilbehør til alle kød og fiskeretter, der kan tåle skarp hvidløg.
