Sølvbede og slikmajs
Opskrift
4 personer
Ingredienser
-
1 spsk olivenolie
-
1 lille håndfuld tørrede abrikoser
-
1 slikmajs
-
1 god håndfuld mandler
-
salt og peber
-
2 tsk brun riseddike
-
1 hel spændstig sølvbede eller 1 pak choy
Sådan gør du
Del sølvbeden i stængler, trim toppen af dem. Skær stænglerne i lange strimler på langs og hak bladene på tværs til tynde strimler.
’Barber’ majsen med en skarp kniv. Hak mandlerne groft og skær abrikoserne i tynde skiver.
Bland sølvbede, friskskåret majs, mandler, abrikoser, olie og riseddike og drys med lidt salt og peber.
Tip: Har du alligevel gang i wokken, kan du også vende salaten lynhurtigt rundt i den, så den lige bliver varm.
