Menu
0 Kurv
  • Din indkøbskurv er tom

    Køb for over 170 kr. for at få fri fragt
Gå til kurven kr. stk. á Din indkøbskurv er tom Køb for over 170 kr. for at få fri fragt Køb for {{difference}} mere for at få fri fragt Samlet pris

Spejlæg med tomatsalat, sprød porre og grøn te

Spejlæg med tomatsalat, sprød porre og grøn te

Opskrift

2 personer

Ingredienser

  • 2 moresco-tomater (hakket groft)
  • 1 rød peber (i små tern)
  • ¼-1 chili (hakket fint)
  • 4 æg
  • 2 breve grøn te
  • 1 porre (i tynde skiver)

Tjek at du selv har

  • olivenolie
  • salt
  • peber
  • balsamico
  • minimælk

Sådan gør du

HUSK
Til i morgen: Kom 1 dl havregryn (ca. 35 g) og 1 brev chiafrø i en beholder. Tilsæt 2½ dl minimælk, og rør rundt. Stil beholderen tildækket på køl til i morgen.

1. Sæt vand over til te.

2. Skyl og klargør tomater, peberfrugt og chili som angivet i ingredienslisten.

3. Vend tomater med rød peber og chili, og smag til med balsamico, salt og peber.

4. Varm 2 tsk. olivenolie op på en (slip-let)pande, og spejl æggene, til hviderne har sat sig, men blommerne stadig er flydende.

5. Bryg imens teen.

Servering
Anret spejlæg og tomatsalat på tallerkener, og drys sprød porre over. Nyd med en kop rygende varm te til.

Få styr på ugens aftensmad med Aarstidernes madplan

Få et hurtigt overblik over ugens menuer
Swipe let gennem opskrifterne
Se indkøbslister, der passer til ugens madplan
Gem favoritopskrifterne til senere brug

Idékassen
-
En kagedåse med cookies -
jep, vi bruger dem også. Læs mere her