Menu
0 Kurv
  • Din indkøbskurv er tom

    Køb for over 170 kr. for at få fri fragt
Gå til kurven kr. stk. á Din indkøbskurv er tom Køb for over 170 kr. for at få fri fragt Køb for {{difference}} mere for at få fri fragt Samlet pris

Kartoffelsalat med kylling, tomat, paraguayo og syrlig dressing

Kartoffelsalat med kylling, tomat, paraguayo og syrlig dressing

Opskrift

4 personer

Ingredienser

  • ½ pose kartofler
  • 1 romainesalat (snittet fint)
  • 1 othello-bøftomat (i tern)
  • 1 paraguayo (i tern)
  • 2 bægre yoghurt naturel
  • 1 grøn citron (skallen revet, resten halveret)
  • 1 pakke kyllingeoverlår u/ben

Tjek at du selv har

  • sukker
  • peber
  • olivenolie
  • salt

Sådan gør du

Køkkennote: Paraguayos er ferskener med en lidt anderledes, flad form. De smager fantastisk skønt, friskt og sødt, og så er de både saftige og sprøde.

1. Sæt vand over til kartofler, gerne i en elkedel. Skyl kartoflerne imens.

2. Kom kartoflerne i en gryde, hæld kogende vand over, og tilsæt salt. Kog kartoflerne i ca. 12-14 min., og lad dem trække i vandet i 5 min. Afkøl kartoflerne i koldt vand.

3. Skyl og klargør grønsagerne og frugten som angivet i ingredienslisten.

4. Smag yoghurten til med citronskal og -saft, 1 tsk. sukker og lidt peber.

5. Skær kyllingen i strimler.

6. Varm 4 tsk. olivenolie op på en (slip let-)pande, og steg kyllingestrimlerne ved god varme i 3-5 min., til de er gennemstegte. Krydr med salt og peber.

7. Skær de afkølede kartofler i skiver, og vend dem forsigtigt med romainesalat, tomat og paraguayo.

Servering
Anret kartoffelsalaten på tallerkener, dryp den syrlige yoghurtdressing over, og top med stegte kyllingestrimler.

Få styr på ugens aftensmad med Aarstidernes madplan

Få et hurtigt overblik over ugens menuer
Swipe let gennem opskrifterne
Se indkøbslister, der passer til ugens madplan
Gem favoritopskrifterne til senere brug

Idékassen
-
En kagedåse med cookies -
jep, vi bruger dem også. Læs mere her