Stegt sugar loaf med lime
Opskrift
Ingredienser
-
1/2 rødløg
-
1 sugarloaf endivie (salat)
-
olivenolie
-
1 spsk. smør
-
Havsalt og sort peber
Sådan gør du
Skræl løget, og skær det i tynde skiver. Skyl salaten og flæk den på langs. Snit den ene del af salaten superfint, og kom i en skål med limesaft og løgskiverne. Steg den anden del af salaten på en varm pande i lidt olie i 4-5 min. Kom 1 spsk. smør og 1 fintsnittet hvidløgsfed på panden, og lad salaten stege yderligere 1-2 min. Krydr med salt og peber. Tag salaten af panden og skær i 2 lange stykker. Anret den stegte salat på en fin tallerken med den rå salat på toppen. Server salaten til eks. en god bøf.
