Tahinsauce med citron, yoghurt og ristet sort sesam
Opskrift
Ingredienser
-
6 spsk. tahin
-
1 citron
-
3 dl yoghurt naturel
-
2 spsk. solsikke- el. olivenolie
-
3 spsk. sesamfrø
-
salt og peber
Sådan gør du
Kom tahin, saften fra 1 citron, yoghurt og olie i en blender. Blend det til en ensartet konsistens.
Sæt en pande over ilden, og rist sesamfrø gyldne på den tørre pande.
Vend de ristede sesamfrø i tahinsaucen, og smag til med salt og peber.
Dryp evt. tahinsaucen med karamelliseret citron. Servér tahinsaucen i en skål, fx til svampekebab med pitabrød.
