Tempura søde kartofler
Opskrift
2 eller 4 personer
Ingredienser
-
2 dl mel
-
500 g søde kartofler
-
rigeligt til stegning olie
-
1 æg
-
salt
-
2 dl iskoldt vand
Sådan gør du
Skur kartoflerne og skær dem i ½-1 cm tykke skiver.
Pisk mel, vand og æg sammen og dyp kartoflerne i dejen. Steg dem let gyldne og sprøde i rigeligt, varm olie, dryp dem af på køkkenrulle og krydr dem med salt
