Tomatbraiserede bladselleri og rosé løg med kapers og bulgur
Opskrift
Ingredienser
-
2 spsk., evt. fra kapers olivenolie
-
1 løg
-
3-400 g bulgur
-
1 dåse flåede tomater
-
½ styk bladselleri
-
2 spsk. kapers
Sådan gør du
1. Pil løget, del det på langs, og skær det i tynde både.
2. Skær halvdelen af bladselleristilkene i 5 cm lange stykker.
3. Varm en pande op med lidt olivenolie. Kom løg og bladselleri på, og sauter et par minutter, uden det tager farve. Krydr med salt og peber, og hæld de flåede tomater og ½ dl vand ved. Kom låg på panden, og lad det småsimre i 10 minutter.
4. Tilbered imens bulgur efter anvisning på pakken. Smag tomatsaucen til med kapers, peber, evt. lidt sukker, salt og eddike, og server med den dampende bulgur.
