Menu
0 Kurv
  • Din indkøbskurv er tom

    Køb for over 170 kr. for at få fri fragt
Gå til kurven kr. stk. á Din indkøbskurv er tom Køb for over 170 kr. for at få fri fragt Køb for {{difference}} mere for at få fri fragt Samlet pris
×
Er du klar på en udfordring?

I Aarstiderne vil vi gerne udfordre dig og din familie til at spise grønnere og til at tage børnene med i køkkenet. Læs mere om vores 3-ugers forløb Den Grønne Udfordring og Tag Børnene med i Køkkenet, og find den udfordring, som passer bedst til jer og jeres familie. Meld jer til inden 15. august og få en japansk kokkekniv med som gave.

Torskefisk med grillet romainesalat og flødesauce med kapers

Torskefisk med grillet romainesalat og flødesauce med kapers

Opskrift

2 personer

Ingredienser

  • Alle de almindelige tomater (200 g – i tern)
  • 1 bundt persille (20 g – plukket groft og snittet i smalle strimler)
  • 1 pose hasselnødder
  • 1 glas kapers i havsalt
  • 1 bæger fløde
  • 1 kvist rosmarin (4 g – plukket og hakket fint)
  • 1 pakke torskefisk uden skind
  • 1 romainesalat (200 g – flækket)

Tjek at du selv har

  • olivenolie
  • salt
  • peber
  • eddike (fx æbleeddike)

Sådan gør du

Køkkennote: Hvis din romainesalat vejer mere end de 200 g, du skal bruge, så pil yderblade af, indtil vægten passer, og flæk derefter salaten på langs gennem stokken.

1. Skyl og klargør grøntsager og krydderurter som angivet i ingredienslisten. Vend tomater og persille sammen i en skål.

2. Hak hasselnødderne groft, og kom dem i skålen med persille og tomater. Tilsæt 1 spsk. olivenolie, vend rundt, og smag til med salt, peber og evt. en smule eddike.

3. Skyl kapersene fri for salt, og kom dem i en kasserolle sammen med fløden og rosmarinen. Kog op, og lad det småsimre ved lav varme i ca. 10 min. Smag til med peber.

4. Varm imens en pande op, tilsæt 1 spsk. olie, og steg fisken i 2-3 min. på hver side. Krydr med salt og peber.

5. Varm en anden pande godt op – gerne en grillpande. Pensl romainesalatens skæreflader med 2 spsk. olivenolie i alt, og grill salaten på skærefladerne ved høj varme i 2-3 min., til den tager farve, men stadig er sprød.

Servering
Anret grillet romainesalat på tallerkener, og læg stegt fisk og tomatsalat ved siden af. Hæld flødesaucen over fisken.

Få styr på ugens aftensmad med Aarstidernes madplan

Få et hurtigt overblik over ugens menuer
Swipe let gennem opskrifterne
Se indkøbslister, der passer til ugens madplan
Gem favoritopskrifterne til senere brug

Idékassen
-