Sesammælk
Opskrift
Ingredienser
-
1 vaniljestang
-
1 liter vand
-
200 g sesamfrø
-
8 dadler
Sådan gør du
Sesamfrø giver mælken her en dejlig fed og tahin-agtig smag.
Ca. 1,2 liter
Dag 1
Læg sesamfrø i blød i koldt vand natten over – gerne i køleskabet.
Dag 2
Udsten dadlerne. Flæk vaniljestangen, og skrab kornene fri. Hæld sesamfrøene i en sigte, så udblødningsvandet kasseres, og kom dem i blenderen med frisk vand, dadler og vanilje. Blend, til mælken har en ensartet og cremet konsistens. Hæld mælken på en flaske med prop eller patentlåg, og sæt den i køleskabet. Mælken kan holde sig i ca. 5 dage.
