Wok med lynstegt oksekød, grønt og brune jasminris
Opskrift
2 personer
Ingredienser
-
Salt eller soja
-
1 pose brune (gem halvdelen af de kogte ris til dag 4) jasminris
-
½ bakke pimento pedron-pebre og ½ bundt forårshvidløg
-
2 tsk. til stegning olie
-
200 g wok oksekød i strimler
-
salt
-
1/4 kg gulerødder
Sådan gør du
Slankekassen 2 pers/5 dage
Uge 1913 - Dag 3
Ris
Skyl risene i koldt vand og sæt dem over i 6 dl kogende vand uden salt. Kog under låg ved svag varme i ca. 30 minutter. Lad risene hvile i 5 minutter og smag til med salt inden servering.
Gem halvdelen af de kogte ris til DAG 4.
Wok
Skræl gulerødderne og skær dem i skrå skiver. Snit peberfrugten i strimler og hak pedron-pebrene og forårsløg fint. Kassér frø og frøvægge på pedron-pebrene, hvis du ikke vil have retten så stærk.
Brun kødet i 2 tsk. olie i en super varm wok. Tag det op. Steg gulerødder og peberfrugt i ½-1 minut. Kom kødet tilbage og krydr med salt eller soja.
Servering
Anret wokretten toppet med forårsløg og hakkede pedron-pebre og servér straks med halvdelen af de kogte ris til.
