Dahl med tandoori masala, tomat, stegte løg og raita
Opskrift
Ingredienser
-
1 bæger røde linser
-
2 løg
-
2-3 fed hvidløg
-
2 squash
-
½ chili
-
½-1 bæger tandoori masala
-
1 dåse kokosmælk
-
½ citron
-
1 agurk
-
1 bæger yoghurt naturel
Tjek at du selv har
-
Olivenolie, havsalt og sort peber
Sådan gør du
Linser
Skyl linserne i koldt vand og sæt dem over at koge i rigeligt vand. Kog dem møre i 15-20 minutter under låg.
Grøntsager
Pil løg og hvidløg og hak dem groft. Skær squash og tomat i tern. Skær chili i fine skiver eller tern og kom dem i en skål.
Dahl
Steg løg og 1-2 fed hvidløg gyldne og møre i olie i ca. 5 minutter. Tilføj squash og steg dem let gyldne. Vend ½ bæger tandoori masala i og rør godt. Kom tomater ved og steg lidt. Tilsæt de kogte linser samt kogevandet og kog det sammen til en cremet dahl. Vend kokosmælken i, og smag til med tandoori, salt, citron og sort peber.
Raita
Skær agurken i små tern. Smag yoghurten til med salt, presset hvidløg og sort peber, og vend agurketernene i.
Servering
Servér dahl i dybe tallerkner, drys med lidt chili og spis agurkeraita til.
