Frittata med søde kartofler og bacon
Opskrift
2 personer
Ingredienser
Sådan gør du
Tænd ovnen på 200 grader.
Skyl grøntsagerne og skræl de søde kartofler.
Frittata
Skær bacon i tern og rist det sprødt på en pande (gerne en der kan gå i ovnen). Tag baconen op, men gem fedtet. Skær de søde kartofler i tern og steg dem møre i baconfedtet. Hak løget, tilsæt det når kartoflerne er næsten møre og lad dem stege med et par minutter. Pisk æggene sammen med salt og peber. Hæld massen over grøntsagerne og sæt panden i ovnen (brug alternativt et ovnfast fad). Bag frittataen i ca. 15 minutter til den er gylden og let souffleret (giv den lidt længere, hvis du bruger et ovnfast fad).
Gnavegrønt
Skær gulerødder og agurk i stave og tomater i tern.
Servering
Servér frittataen med ristet bacon, gnavegrønt og citron.
Skyl grøntsagerne og skræl de søde kartofler.
Frittata
Skær bacon i tern og rist det sprødt på en pande (gerne en der kan gå i ovnen). Tag baconen op, men gem fedtet. Skær de søde kartofler i tern og steg dem møre i baconfedtet. Hak løget, tilsæt det når kartoflerne er næsten møre og lad dem stege med et par minutter. Pisk æggene sammen med salt og peber. Hæld massen over grøntsagerne og sæt panden i ovnen (brug alternativt et ovnfast fad). Bag frittataen i ca. 15 minutter til den er gylden og let souffleret (giv den lidt længere, hvis du bruger et ovnfast fad).
Gnavegrønt
Skær gulerødder og agurk i stave og tomater i tern.
Servering
Servér frittataen med ristet bacon, gnavegrønt og citron.
