Hønsebryster med agurkesalat og salat med mormordressing
Opskrift
4 personer
Ingredienser
Sådan gør du
Livretter til 4 personer
Uge 5113
Kartofler
Skur kartoflerne og kog dem i 12-14 minutter i saltet vand. Hæld vandet fra og lad dem trække færdige under låg.
Hønsebryst
Dup hønsebrysterne med køkkenrulle og drys med lidt salt. Steg dem i 1 tsk. olie på en varm pande, ca. 6-8 minutter på hver side eller til de er gennemstegte.
Agurkesalat
Skær agurken i skiver og drys lidt salt på. Kog sukker og vand op med laurbærblad og peberkorn. Tilsæt eddike, lad det afkøle og hæld det over agurkerne.
Salat med mormordressing
Skyl salat og hak groft. Pil og snit løg fint. Skyl og halver cherrytomater. Kom salat, løg og tomater i en skål. Rør en dressing af fløde, citronsaft eller eddike, sukker, dijonsennep, salt og peber. Vend i salaten.
Servering
Servér hønsebryst med agurkesalat og salat med mormordressing.
