Lynstegte grønne sager i miso/ingefærdressing
Opskrift
Ingredienser
-
½ pose gulerødder
-
½ broccoli
-
1-2 løg
-
1/4-½ rødkål
-
1 lime
-
1 pose miso/ingefær dressing
-
1 pakke svinekoteletter
Tjek at du selv har
-
olie
-
soja
-
salt
Sådan gør du
Grønne sager i miso/ingefærdressing
Skyl og rens alle grøntsagerne. Skær dem alle i tynde strimler. Riv skallen og pres saften af limefrugten og kom det i en skål. Kom miso/ingefærdressingen i skålen og tilsæt 1 dl vand.
Varm en wok eller gryde op til den er rygende varm. Tilsæt lidt olie og steg grøntsagerne i 4-5 min. Når de er varme og tilberedt, fjern da gryden fra blusset, tilsæt dressingen og rør rundt.
Koteletter
Krydr koteletterne med salt og steg på en varm pande i 3 min på hver side i lidt olie.
Alternativt kan koteletterne skæres i strimler, krydres med lidt af misoen og limeskallen og ristes af i wokken lige inden grøntsagerne kommer i.
Servering
Server de lynstegte grøntsager med koteletter. Drys med finthakket thaibasilikum.
Tip: Retten kan godt tåle lidt krudt, så tilsæt gerne lidt chili, soja etc. hvis det står i skabet alligevel.