Lynstegt oksekød med østershatte, ingefær og brune nudler
Opskrift
2 personer
Ingredienser
-
½-1 pakke brune nudler
-
Evt. soja
-
150 g løg
-
olie
-
200 g oksekød i strimler
-
salt
-
2-3 tsk. hakket ingefær
-
1 bakke østershatte
-
2 fed hvidløg
Sådan gør du
VerdensKassen -
Uge 1411 - dag 2
Sæt vand over til nudlerne.
Hak hvidløgene. Skær løgene i både. Skær den nederste, seje del af østershattene og pluk svampene fra hinanden. Skær peberfrugten i strimler.
Kog nudlerne i rigeligt og saltet vand efter anvisningen på pakken.
Dup kødet tørt med køkkenrulle. Krydr det med salt og steg det i olie i en stor, varm wok eller i en stor gryde. Lad det lige blive brunt. Kom østershatte ved og lad dem lige få farve, tilsæt peberfrugt og ingefær og steg i yderligere ½ - 1 minut.
Servér straks lynstegt oksekød med nudler. Giv evt. soja til.
Louisa Lorang
