Log ind på din konto

Husk mig Glemt din kode?

Find din leveringsdag

Madplan fra Aarstiderne

Hver uge sender vi en mail med forslag til 5 gode og grønne hverdagsmåltider samt indkøbsliste.

Der vil desuden være tips og tricks og gode tilbud.

Tilmeld dig her »


søg efter opskrifter
Søg efter en opskrift her eller brug "tøm køleskabet" til at finde opskrifter med bestemte ingredienser


søg efter ingredienserIndtast op til 3 ingredienser
Ingrediens 1:
Ingrediens 2:
Ingrediens 3:

Mørbradbøffer med bløde løg og champignons, kogte kartofler og agurkesalat

Mørbradbøffer med bløde løg og champignons, kogte kartofler og agurkesalat

Sådan gør du:

Livretter II
Uge 1411 - dag 4

Skur kartoflerne og sæt dem over i en gryde og dæk med kogende vand. Tilsæt 1 spsk salt og kog kartoflerne, under låg, i ca. 15 minutter. Sluk for varmen og lad dem trække færdig i 5-10 minutter. Vend kartoflerne med lidt olivenolie og flagesalt.
Afpuds svinemørbraden for sener og fedt. Skær den i 2-3 cm skiver og bank dem let, så de bliver ensartede i tykkelsen. Drys med salt og lad dem ligge på et skærebræt og temperere.
Pil løgene, skær dem over på midten og derefter i skiver. Rens champignonerne for jord, fjern roden og skær dem i skiver.

Skær agurken i 5 cm lange stave, kom dem i en skål og drys med salt og lidt eddike.

Sæt en pande over ilden og kom olie på. Sauter løg bløde og klare, krydr med salt og peber og tag dem af panden. Rens den med køkkenrulle og sæt den over igen. Kom olie på og steg champignonerne gyldne, tag dem af panden og vend med løg og rengør panden igen.

Sæt den over igen og steg nu mørbradbøfferne gyldne, ca. 3 minutter på hver side.

Server mørbradbøfferne med bløde løg og svampe, kartofler og agurkesalat.

Søren Ejlersen

Det skal du bruge:

1 agurk
olivenolie
1,5 kg kartofler
sort peber
400 g løg
Lidt eddike
havsalt
1 bakke champignon
1 svinemørbrad
 
Tilberedningstid: ca. 35 min
Antal personer: 4
print 


Tilmeld dig Madplanen og få 5 opskrifter, tips & tricks hver uge på e-mail