Oksekødssalat med basilikum, forårsløg og agurk
Opskrift
2 personer
Ingredienser
Sådan gør du
Slankekassen 2 pers/5 dage
Uge 3513 - Dag 2
Ris
Skyl risene i koldt vand og sæt dem over at koge i 3 dl vand uden salt. Kog risene i ca. 30 minutter og lad dem hvile 5 minutter. Smag til med salt inden servering.
Salat
Skyl salaten og pluk den i grove stykker. Skær agurken i halve skiver. Snit forårsløgene fint. Pluk basilikum groft.
Rør 1 tsk. fintrevet citronskal med saft af 1 citron, finthakket chili efter smag og 1 tsk. olivenolie. Smag til med salt eller fiskesauce.
Kød
Dup kødet tørt med køkkenrulle og skær det i strimler. Steg kødet i 1 tsk. olie på en meget varm pande. Krydr med salt.
Servering
Anret risene på et stort fad og lad dem afkøle lidt. Vend salat med forårsløg, basilikum, dressing og kød og anret det ovenpå risene. Servér straks.
