Log ind på din konto

Husk mig Glemt din kode?

Find din leveringsdag

Madplan fra Aarstiderne

Hver uge sender vi en mail med forslag til 5 gode og grønne hverdagsmåltider samt indkøbsliste.

Der vil desuden være tips og tricks og gode tilbud.

Tilmeld dig her »


søg efter opskrifter
Søg efter en opskrift her eller brug "tøm køleskabet" til at finde opskrifter med bestemte ingredienser


søg efter ingredienserIndtast op til 3 ingredienser
Ingrediens 1:
Ingrediens 2:
Ingrediens 3:

Skinke med kikærter og kartoffel og spæd feldsalat med skalotteløg

Skinke med kikærter og kartoffel og spæd feldsalat med skalotteløg

Sådan gør du:

Den Grønne Kasse
Uge 0412 - dag 2

Hæld iblødsætningsvandet fra kikærterne og sæt dem over i nyt vand med en kvist timian og et par gulerødder. Kog dem møre, ca. 30 minutter, under låg.

Skur kartoflerne og skær dem i tern. Kom dem i gryden til kikærterne når ærterne har kogt i ca. 10 minutter.
Snit hvidkål ultratyndt og kom det i gryden sammen med kartofler og kikærter de sidste 10 minutter af kogetiden

Dup kødet med papir og drys med lidt salt.

Pil og hak skalotteløgene fint.

Skyl feldsalaten grundigt, i en stor skål med koldt vand, og nip rodenden af. Afdryp godt.

Kom feldsalat på et fad og drys med skalotteløg og dryp med en dressing af eddike, salt og peber samt 3-4 spsk god olie.

Hæld vandet fra kikærter, kartofler og hvidkålen og smag det til med lidt eddike, salt, sort peber og olie.

Varm en pande op med lidt olie og steg koteletterne gyldne, 2-3 minutter på hver side.

Servér koteletterne med den varme kikærte-kartoffel/kålret og spæd feldsalat.

Det skal du bruge:

Rapsolie eller olivenolie
1 bæger iblødsatte kikærter
½ pose kartofler
1 stor kvist timian
2 spsk eddike
½ hvidkål
salt og peber
1 pakke svinekoteletter
1 bakke feldsalat
150 g skalotteløg
2-3 gulerødder
 
Tilberedningstid: ca. 45 min
Antal personer: 4
print 


Tilmeld dig Madplanen og få 5 opskrifter, tips & tricks hver uge på e-mail