Tomat-basilikum burgers med avocado, chili og søde kartoffelfritter
Opskrift
Ingredienser
-
½ bakke søde kartofler
-
1 roséløg
-
1 avocado
-
½ chili
-
½ lime
-
2 stk tomat-basilikumburgers
-
2 burgerboller
-
Olivenolie, havsalt og sort peber
Tjek at du selv har
-
ketchup, sennep, mayo eller andet
Sådan gør du
Søde kartoffelfritter
Tænd ovnen på 200 grader.
Skur de søde kartofler og skær dem i både. Vend dem med olivenolie og drys med salt. Læg dem på en plade med bagepapir og bag dem gyldne i ovnen i ca. 20 minutter.
Grønt
Skyl grøntsagerne og afdryp. Læg rucola på et fad. Skær tomater og løg i skiver og læg også det på fadet.
Flæk avocado, kassér stenen og skrab kødet ud i en skål. Mos det med en gaffel, dryp med limesaft og krydr med presset hvidløg, salt, peber og hakket chili.
Vegetarburgers
Læg burgerbøfferne på pladen ved siden af de søde kartofler og varm dem igennem, ca. 8 minutter.
Flæk bollerne og lun også dem i ovnen.
Servering
Servér boller og burgers, evt. med ketchup, sennep, mayo m.v. samt rucolasalaten, tomater, løg og avocadomos. Fyld burgers efter smag og spis de søde fritter til.
