Hakkebøffer med dhal og spicy agurkesalsa

Dhal
Skyl linserne og kom dem i en gryde med vand der dækker plus 3-4 cm over. Lad dem koge helt møre under låg og uden salt. Det tager ca. 15 minutter.
Hak hvidløg og løg og sautér begge dele i lidt olivenolie i en stor, varm gryde. Kom 1-2 spsk. karry ved og lad den lige varme kort. Tilsæt de kogte linser og 1-3 dl vand, efter behov. Lad dhalen simre i 4-6 minutter. Kom halve cherrytomater i og smag til med salt og peber. Lad den simre indtil servering. Og smag gerne til igen.

Hakkebøffer
Steg bøfferne i olivenolie på en varm pande. De skal have 3-4 minutter på hver side, eller til de er akkurat gennemstegte. Husk at de er krydrede, så vent med at krydre til ved bordet.

Agurkesalsa
Pres saften af ½ citron og rør den med 1 tsk. fint revet citronskal, 2-3 spsk. olivenolie og ½ finthakket chili.
Skær agurk og peberfrugter i små tern og vend det hele sammen. Smag til med salt og lidt eddike, hvis nødvendigt.

Servering
Servér hakkebøffer med dhal og agurkesalsa.