Helstegt kylling med kartofler og rødder
Opskrift
Ingredienser
Tjek at du selv har
-
eddike, honning, salt, peber og olie
-
sennep
-
smør
Sådan gør du
Tænd ovnen på 200 grader.
Kylling
Rens kyllingen og læg den i et ovnfast fad. Krydr med salt, peber og evt. et par klatter smør. Steg kyllingen i ovnen i 55-60 minutter. Tjek at den er gennemstegt ved at stikke en stegenål ind i overlåret, saften der kommer ud skal være klar og ikke lyserød.
Kartofler og rødder
Skur kartofler og rødder grundigt og skær dem i ensartede både. Pil løg og skær det i både. Vend kartofler, rødder og løg med olivenolie, salt og peber og læg dem i en bradepande med bagepapir. Bag dem i ovnen sammen med kyllingen i 35-40 minutter til de er sprøde og gyldne.
Kål og purløg
Snit hvidkål meget fint og kom det i en skål. Rør en dressing af olivenolie, honning, eddike, salt, peber og evt. 1 spsk. sennep. Vend dressingen med kål og smag til. Anret på et fad og drys med klippet purløg.
Servering
Partér kyllingen i 8 stykker og servér den med de ovnbagte rødder og løg og spis kålsalat med purløg til.
