Tomat, agurk og portulak salat
Opskrift
Ingredienser
-
1 agurk
-
10-12 halverede cherrytomater
-
1 finthakket og uden kerner rød chili
-
Saften af ½ citron
-
salt
-
1 bundt (kun bladene og grundig vasket) portulak-salat
Sådan gør du
Inspireret af en mexicansk salat. Men istedet for bruge jalopenos, bruger jeg en almindelig rød chili.
Den er virkelig lækkert med et stykke stegt hvidt
1. Skræl agurken, skær den i kvarter og tag kernerne ud. Skær agurken i 2cm stykker.
2. Bland alle ingrdienserne sammen I en skål, og smag til med salt og peber.
