Vegansk kimchipasta
Opskrift
Ingredienser
-
50 g æble
-
25 g stærk chilipulver (Gerne koreanske chiliflager)
-
2 spsk. lys miso
-
50 ml vand
Sådan gør du
Inden du går igang skal følgende udstyr findes frem: 1/2-liters patentglas, kniv, køkkenvægt samt foodprocessor eller blender.
Pil hvidløg, skræl ingefær, og hak begge dele groft.
Skær kernehuset fra æbler, og hak æblet groft.
Kom hvidløg, ingefær, æble og resten af ingredienserne i foodprocessoren, og kør den, indtil du har en glat pasta.
Kom pastaen i et rent patantglas, og opbevar den på køl. Den kan holde sig i 1-2 måneder. Og er nu klar til at blive brugt som base i andre kimchi-opskrifter.
