Søg
Menu
Fav.
Favoritter
Opskrift

FermenteringsKassen

Den oplagte kasse, hvis du vil i gang med at fermentere. Vi har samlet ingredienserne til tre opskrifter fra ’Den Store Grundbog i Fermentering’.

Hent opskrifterne under teksten her, klik på ”Læg alle varer i kurv” og så er du godt i gang med at lave: 1) Sød pebermash med szechuan-peber og korianderfrø. 2) Kraut med blomkål og karry. 3) Baechu – kimchi med kinakål.

Nogle af ingredienserne i opskrifterne kan være erstattet med sæsonalternativer i indkøbslisten nedenfor – fx kan kinakål og hvidkål være erstattet med spidskål og kinaradiser kan være erstattet med glaskål.

Husk at tjekke, at du har glas, beholdere og alle ingredienser til processen, inden du går i gang. Ellers kan du finde det længere nede på siden. 

Rigtig god fornøjelse med dit næste fermenteringsprojekt.

15 varer 464 kr. / Medlemspris 417,60 kr.
Rød peberfrugt

Rød peberfrugt

Velsmag og sprødhed i en smuk rød indpakning
2 Stk.
stk. a 24 kr.
48 kr. 12 kr./stk. Medlemspris 43,20 kr.
Szechuan-peber, hel

Szechuan-peber, hel

Syrlig, krydret peber, der prikker på tungen – i dåse
30 g
stk. a 65 kr.
65 kr. 2.166,67 kr./kg Medlemspris 58,50 kr.
Korianderfrø, hele

Korianderfrø, hele

Poppende sprøde og aromatiske korianderfrø i dåse
35 g
stk. a 55 kr.
55 kr. 1.571,43 kr./kg Medlemspris 49,50 kr.
Havsalt

Havsalt

Håndhøstet portugisisk havsalt
1 kg
stk. a 22 kr.
22 kr. 22 kr./kg Medlemspris 19,80 kr.
Hvidkål (DK)

Hvidkål (DK)

Sprød, saftig og klassisk dansk hvidkål
1 stk., min. 500 g
stk. a 25 kr.
75 kr. 25 kr./stk. Medlemspris 67,50 kr.
Gulerødder (DK)

Gulerødder (DK)

Søde og sprøde danske rødder – til madlavning og gnavegrønt
1 kg
stk. a 22 kr.
22 kr. 22 kr./kg Medlemspris 19,80 kr.
Løg

Løg

Almindelige danske zittauerløg, køkkenets vigtigste basisingrediens
1 kg
stk. a 20 kr.
20 kr. 20 kr./kg Medlemspris 18 kr.
Rosiner

Rosiner

Gyldne, søde og saftige rosiner
250 g
stk. a 29 kr.
29 kr. 116 kr./kg Medlemspris 26,10 kr.
Madraskarry

Madraskarry

Vores gule karry-krydderiblanding – i dåse
50 g
stk. a 55 kr.
55 kr. 1.100 kr./kg Medlemspris 49,50 kr.
Glaskål (DK)

Glaskål (DK)

Sprød og saftig dansk glaskål
1 stk., min. 300 g
stk. a 28 kr.
28 kr. 28 kr./stk. Medlemspris 25,20 kr.
Forårsløg

Forårsløg

Høje og slanke biodynamiske pibeløg fra Italien
1 bundt
stk. a 25 kr.
25 kr. 25 kr./stk. Medlemspris 22,50 kr.
Kimchi-paste

Kimchi-paste

Intens, fermenteret smag der pifter dine grøntsager op
75 g
stk. a 20 kr.
20 kr. 266,67 kr./kg Medlemspris 18 kr.
15 varer 464 kr. / Medlemspris 417,60 kr.
-