Om varen

Økologisk rucolasalat, 90 g.

Mørkegrønne fligede blade med fuldt knald på smagen – rucola kaldes ikke uden grund også for sennepskål. Elsk den for dens skarpe, krydrede smag og brug den som smagsgiver i grønne salater.

Rucola er oprindeligt en vild plante fra Middelhavsområdet, som man blot gik ud i naturen og samlede. Rucola findes i et utal af varianter med forskellig smag og styrke.

Anvendelse

Ren rucola kan noget med oksekød. Nyd rucola til en klassisk carpaccio med parmesan og pinjekerner eller brug rucola i stedet for almindelige salatblade i din hjemmelavede burger.

Bland de smagfulde blade med andre salatsorter til en skøn blandet grøn salat. Eller vend friskkogt pasta med rucola, solmodne tomater, parmesan og en god olivenolie.

Opbevaring

De små grønne blade kan holde sig i ca. en uge på køl, hvorimod holdbarheden blot er en dag, hvis bladene opbevares ved stuetemperatur.