Bronzefennikel
- den dekorative lakrids
Bronzefennikel betegnes ligesom bladfennikel både som en grøntsag og en krydderurt, da sorten ikke danner den klassiske fennikel-knold.
Bronzefennikel har bronzefarvede fligede blade som kombineret med dens smukke gule skærme, bliver til en dekorativ plante der pynter i de fleste køkkenhaver og buketter.
I køkkenet
Bronzefennikels “blade” ligner i formen, men har en markant anissmag. De er gode til fiskeretter eller som topping på madder.
Smagen af lakrids er intens og både blade og frø kan spises.
