Menu
0 Kurv
  • Din indkøbskurv er tom

    Køb for over 170 kr. for at få fri fragt
Gå til kurven kr. stk. á Din indkøbskurv er tom Køb for over 170 kr. for at få fri fragt Køb for {{difference}} mere for at få fri fragt Samlet pris
×
Vil du have 10% rabat på dine måltidskasser? Læs mere her!

Enoki

– Den japanske fløjlsfod

Den lille, slanke svamp er den mest spiste svamp i Japan.

I køkkenet

Som det gælder for alle svampe, er det bedst at undgå at skylle dem. Vend svampen om, og skær rødderne af. Så er den klar. Enoki skal ikke have meget varme i tilberedningen. I wokretter og andre varme retter skal svampene først tilsættes lige inden servering. Den kan også anvendes frisk i salater.

I marken

Enokisvampene dyrkes i væksthuse, hvor de kan få god varme til at udvikle sig i.

Opbevaring

Enokisvampene opbevares i en lufttæt beholder i køleskabet, hvor de kan holde sig 2-4 dage.

Enoki

Inspiration til aftensmaden

  1. Enokisvampe - sådan bruger du dem
    Enokisvampe - sådan bruger du dem
  2. Dampede isingfileter
    Dampede isingfileter
  3. Æggekage med bacon, aubergine og kartofler. Hertil tomater med enokisvampe og persille
    Æggekage med bacon, aubergine og kartofler. Hertil tomater med enokisvampe og persille
Idékassen