Menu
0 Kurv
  • Din indkøbskurv er tom

    Køb for over 170 kr. for at få fri fragt
Gå til kurven kr. stk. á Din indkøbskurv er tom Køb for over 170 kr. for at få fri fragt Køb for {{difference}} mere for at få fri fragt Samlet pris
×
Er du klar på en udfordring?

I Aarstiderne vil vi gerne udfordre dig og din familie til at spise grønnere og til at tage børnene med i køkkenet. Læs mere om vores 3-ugers forløb Den Grønne Udfordring og Tag Børnene med i Køkkenet, og find den udfordring, som passer bedst til jer og jeres familie. Meld jer til inden 15. august og få en japansk kokkekniv med som gave.

Gurkemeje

– en stærk rod

Gurkemejeplanten er i familie med ingefær, men den har en mildere mere blomstret smag. Den vokser vildt i Sydøstasien, og er et meget brugt krydderi i Indien. Herhjemme kender vi den mest i tørret form, hvor den indgår i blandingskrydderiet karry og er med til at give den gule farve. Men den kan meget mere end det.

I køkkenet

Frisk gurkemeje er en stærk smagsgiver i det grønne køkken. Prøv dig frem med at bruge den ligesom du ville bruge frisk ingefær. Eller brug den friske gurkemeje, hvor du normalt ville bruge tørret gurkemeje. Du kan f.eks. skrælle gurkemeje, hakke den fint og stege den sammen med spidskål og sesamfrø. Eller steg den sammen med søde kartofler og lad dens styrke spille sammen med sødmen i kartoflerne. Du kan også bruge roden i din juicemaskine sammen med eks. gulerødder og appelsin.

I marken

Planten har brug for god varme – mellem 20 og 30 grader - så den dyrkes fortrinsvis i tropiske egne.

Opbevaring

I en lufttæt beholder holder en frisk gurkemeje sig et par uger i køleskab. Du kan også fryse hele knolde ned til senere brug.

I sæson

janfebmaraprmajjunjulaugsepoktnovdec
Gurkemeje

Inspiration til aftensmaden

  1. Gulerod & gurkemeje
    Gulerod & gurkemeje
  2. Ingefærshots med gurkemeje og bergamotte (2 shots)
    Ingefærshots med gurkemeje og bergamotte (2 shots)
  3. Banan, spinat og gurkemeje
    Banan, spinat og gurkemeje
Idékassen
-