Søg
Menu
Fav.
Favoritter
0 Kurv

Din indkøbskurv er tom

× Bliv medlem og få kontante fordele, hver gang du handler hos Aarstiderne. 

Satsuma

En mild og frisk citrusfrugt

Satsuma er en citrusfrugt, der af udseende og smag minder om mandarinen. Den er af kinesisk oprindelse, men blev introduceret til Vesten via Japan. Satsuma var således tidligere en japansk provins på øen Kyushu.

I køkkenet

Satsumaens smeltende, bløde tekstur og friske, milde smag med meget lidt syre gør den til en af de sødeste og skønneste citrusfrugter. Frugten er stenfri og har en læderagtig løs skræl med fremtrædende oliekirtler, som gør frugten meget let at pille. Brug endelig fintrevet satsumaskal i dine dressinger, desserter, kager m.v. Du kan også bruge saften i madlavning, hvor du ellers ville bruge citronsaft.

I marken

Vores satsumaer dyrkes af Al-Arbuli, der er et kooperativ af små og større lokale økologiske avlere beliggende i den nordlige del af Almeria i Spanien. Her er klimaet helt perfekt til dyrkning af citrusfrugter.

Opbevaring

Som alle andre citrusfrugter, skal satsuma opbevares ved stuetemperatur.

Satsuma

Inspiration til aftensmaden

  1. FRESH’N BITTER
    FRESH’N BITTER
Idékassen
-