Menu
0 Kurv
  • Din indkøbskurv er tom

    Køb for over 170 kr. for at få fri fragt
Gå til kurven kr. stk. á Din indkøbskurv er tom Køb for over 170 kr. for at få fri fragt Køb for {{difference}} mere for at få fri fragt Samlet pris

Aspargessalat

Aspargessalat

Opskrift

4 personer

Ingredienser

  • 1 knivspids karry
  • krydderurter
  • 4 kogte æg
  • saft af citron
  • ½ dl olivenolie
  • salt
  • peber

Sådan gør du

Kom æggene i gryde med kogende vand, og kog 8-10 minutter. Afkøl dem.

Skyl aspargesene, skræl dem, og bræk enderne af. Kog aspargesene i vand med salt 2-4 min., til de er “al dente”. Kom dem i en skål isvand til de er afkølede, tag dem op, og lad dem dryppe af. Skær dem i skrå stykker og læg dem på et fad. 

Pil, og hak æggene. 

Pluk krydderurterne og hak dem groft. Kom krydderurterne i en skål, tilsæt karry, olivenolie og citronsaft. Smag til med salt og peber. Hæld dressingen ud over aspargesene, og lade salaten trække 15 min. inden servering. Top med de hakkede æg.

Idékassen