Bagte blommer og ferskner i bananblade
Opskrift
4 personer
Ingredienser
-
2 dl drænet yoghurt
-
1 citron eller lime
-
4-6 blommer
-
lidt flormelis
-
1 pakke bananblade
-
1-2 spsk rørsukker
-
4 ferskner
Sådan gør du
Skær bananbladene ud i 4 kvadrater, blancher dem i kogende vand i 1 minut, og lad dem dryppe af. Fjern stenene fra frugterne, skær dem i både og vend dem med rørsukker samt skal af lime eller citron. Fordel frugterne på de fire bananblade og luk dem tæt til som små pakker, de kan evt. fæstnes med en tandstikker eller bindes med kødsnor. Bag dem i ovnen ved 150 grader i 10-15 minutter, til frugterne begynder at væske lidt men stadig er faste.
Rør skyr eller drænet yoghurt med vanillekornene, smag til med lidt flormelis og server vanillecremen med pakkerne med bagt frugt.
