Bar-B-Q svin med søde kartofler og slaw
Opskrift
2 personer
Ingredienser
Sådan gør du
Verdenskassen 2 pers/3 dage
Uge 2513 - Dag 1
Svin
Dup kødet tørt med køkkenrulle. Vend kødet med spicy rub og salt og lad det trække.
Søde kartofler
Tænd ovnen på 220 grader. Skrub de søde kartofler og skær dem i både. Vend dem med lidt olivenolie og salt og bag dem i den varme ovn til de er tilberedte og gyldne. Afslut evt. med grill.
Slaw
Snit kålen fint og kom den i en sigte med salt og sukker. Skrub gulerødderne og riv dem groft.
Rør limesaft, revet hvidløg og sukker sammen.
Klem kålen med hænderne, så den mørner. Vend kål og gulerødder med dressingen og lad salaten trække indtil servering.
Bar-B-Q svin
Steg kødet i lidt olie på en varm pande. Pas på det ikke brænder. Tilsæt evt. ketchup og farin, når kødet er brunet, hvis du ønsker en mere snasket Bar B Q effekt (kan klart anbefales).
Servér svin med slaw og søde kartofler.
