Menu
0 Kurv
  • Din indkøbskurv er tom

    Køb for over 170 kr. for at få fri fragt
Gå til kurven kr. stk. á Din indkøbskurv er tom Køb for over 170 kr. for at få fri fragt Køb for {{difference}} mere for at få fri fragt Samlet pris
×

HUSK AT VI HAR ÆNDREDE DEADLINES FOR BESTILLING OG AFBESTILLING I SOMMERFERIEN!

BBQ-butternut med stegte sorte bønner og chili

BBQ-butternut med stegte sorte bønner og chili

Opskrift

4 personer

Ingredienser

  • 1 butternut-squash (i grove både)
  • 1 brev røget BBQ-krydderiblanding
  • ½-1 rød chili (halvdelen hakket fint, resten i tynde ringe)
  • 1 pose rød mizuna
  • 1 portion kogte sorte bønner (kogt på dag 3)
  • 2 løg (hakket)

Tjek at du selv har

  • olivenolie
  • salt
  • eddike (fx hvidvinseddike)

Sådan gør du

Køkkennote: Mizuna er en fuldstændig fantastisk bitter salat, der minder om rucola. Dens savtakkede blade er milde og saftige med nuancer af sort peber og sennep. Det er en alsidig salat, der kan spises i mange forskellige retter.

1. Tænd ovnen på 200 °C.

2. Skyl butternut-squashen. Skær den over på midten, skrab kernerne ud, og skær den i gove både, gerne med skræl. Vend bådene med olivenolie, lidt salt og BBQ-krydderi, og bag dem møre i ovnen i 20-30 min.

3. Skyl og klargør imens løg, chili og mizuna som angivet i ingredienslisten. Kom chiliringe og mizuna i skåle til servering.

4. Dræn vandet fra bønnerne.

5. Varm en pande op, tilsæt olie, og steg løg, bønner og hakket chili ved middel varme i 8-10 min., til løget er blødt, og bønnerne gennemvarme. Smag til med salt og eddike.

Servering
Anret stegte bønner og BBQ-butternut-squash på tallerkener, og top med chiliringe og mizuna.

Få styr på ugens aftensmad med Aarstidernes madplan

Få et hurtigt overblik over ugens menuer
Swipe let gennem opskrifterne
Se indkøbslister, der passer til ugens madplan
Gem favoritopskrifterne til senere brug

Idékassen
-