Blomkål med tomatvinaigrette
4 personer
Ingredienser
-
2-3 tomater
-
1 blomkål
-
æbleeddike
-
olivenolie
-
salt og peber
-
sukker
Sådan gør du
Skær tomaterne i både, fjern kernerne og skær kødet i små tern.
Rør 2 spsk. olie, 2 spsk. eddike og 1 tsk. sukker sammen og smag til med salt og peber. Vend tomater og dressing sammen.
Del blomkålen i buketter og kog dem i saltet vand, til de er møre men stadig har bid. Afdryp og arranger den på et fad og hæld tomatvinaigretten over, mens blomkålen stadig er lun.
