Burger med bulgur, avocadocreme og tomater*
Opskrift
4 personer
Ingredienser
Sådan gør du
Kvikkassen 4 pers/3 dage
Uge 2413 - Dag 1
Bulgur
kom bulgur i en gryde, overhæld med 5 dl kogende vand og tilsæt 1 spsk. salt. Kog under låg i 5 minutter. Lad dem trække under låg i 10 minutter. Rør dem med fint revet citronskal og citronsaft og lidt god olivenolie.
Avocadocreme
Flæk avocadoerne, fjern stenene og skrab kødet ud med en ske. Mos det med citronsaft, salt og en knivspids most hvidløg. Smag til.
Burger
Skær tomaterne i skiver, hak løgene fint og pluk og skyl salaten.
Form kødet til 4 flade bøffer og steg dem i en smule olie på en varm pande (eller lav dem på grill). Lun bollerne på f.eks. en brødrister (eller på grillen).
Flæk bollerne, smør dem evt. med mayonnaise og fyld dem med løg, salat, bøf, avocadocreme og tomater.
Servér med bulgur og evt. ketchup.
