Burger med chilidressing og søde kartofler*
Opskrift
4 personer
Ingredienser
-
1 bæger yoghurt naturel
-
olivenolie
-
Evt. ketchup
-
700 g søde kartofler
-
½ spidskål
-
4 formede burgerbøffer
-
salt
-
piri piri sauce
-
400 g tomater
-
1 nip sukker
-
4 burgerboller
Sådan gør du
Kvikkassen 4 pers/3 dage
Uge 1213 - Dag 1
Kartofler
Tænd ovnen på 230 grader, gerne varmluft. Skrub eller skræl de søde kartofler. Skær dem i både og vend dem med lidt olivenolie og salt. Bred dem ud på en bageplade og bag dem i den varme ovn i 20 minutter, eller til de er møre. Afslut gerne med at give de søde kartofler lidt grill.
Chilidressing
Rør yoghurten med en smule piri piri-sauce. Vær opmærksom på at den er stærk! Smag til med et nip sukker og salt.
Burger
Krydr de formede bøffer med salt og peber. Steg dem i en smule olie på en varm pande. Snit imens kålen fint, skær tomaterne i skiver og lun burgerbollerne i den varme ovn.
Servering
Flæk bollerne og smør dem med lidt dressing. Fyld lidt kål, bøf og tomater i. Servér straks med resten af grøntsagerne og dressingen, samt de søde kartofler ved siden af og evt. ketchup til at dyppe i.
