Burger med stegte kartofler, gulerødder og saltet kål
Opskrift
Ingredienser
-
Halvdelen af gulerødderne (evt. skuret – i mundrette stykker)
-
1 pose kartofler (i kvarte)
-
½-1 hjertesalat (delt i blade)
-
Alle pæretomaterne (i skiver)
-
1 burgerbøf
-
1 burgerbolle
Tjek at du selv har
-
olivenolie
-
salt
-
sort peber
-
sukker
-
eddike (fx hvidvinseddike)
-
evt. dijonsennep
-
evt. mayonnaise
Sådan gør du
1. Tænd ovnen på 220 °C.
2. Skyl og klargør gulerødder, kartofler og hvidløg som angivet i ingredienslisten.
3. Vend gulerods- og kartoffelstykker med hvidløgsskiver, olivenolie og salt i et ovnfast fad. Steg grøntsagerne gyldne og møre i den varme ovn, ca. 30 min.
4. Skyl og klargør imens resten af grøntsagerne som angivet i ingredienslisten. Kom salat og tomat på et fad.
5. Vend kålen med ½ tsk. salt og 1 tsk. sukker. Klem kålen med hænderne, så den mørner, og smag til med 1-2 spsk. lys eddike.
6. Varm en pande op, tilsæt olivenolie, og steg bøfferne gyldne og gennemstegte, 3-4 min. på hver side. Krydr med salt og peber.
7. Varm burgerbollerne i ovnen i 6-8 min.
Servering
Flæk bollen og smør den evt. med mayo, hvis du har. Fyld med salat, bøf, tomat og kål. Spis evt. overskydende grøntsager samt bagte gulerødder og kartofler ved siden af.