Chili con carne med ris, avocado, creme fraiche og grøn topping
Opskrift
Ingredienser
-
1 pose hvide basmatiris
-
1 bæger chili con carne
-
1 mini romainesalat (snittet)
-
1 bakke cherry-blommetomater (i halve)
-
1 grøn chili (i skiver)
-
1 citron (i både)
-
1 bæger creme fraiche
Tjek at du selv har
-
salt
-
chilisauce
Sådan gør du
Køkkennote: Jeg elsker ris, chili og ALLE toppings på min chili con carne, men top med det, som I kan lide. Spis gerne resten af grøntsagerne ved siden af, og giv evt. en chilisauce fra skabet til de voksne.
1. Sæt vand over til ris, fx i en elkedel.
2. Skyl risene i koldt vand, og sæt dem over i 4 dl kogende vand uden salt. Kog dem under låg ved svag varme i ca. 12 min. Lad risene hvile i 5-10 min., og smag til med salt inden servering.
3. Kom chili con carne i en gryde sammen med et par spsk. vand, og varm retten igennem, ca. 6 min. under låg.
4. Skyl og klargør imens grøntsagerne og citronen som angivet i ingredienslisten. Anret rødløg, salat, tomater, avocado, grøn chili og citron på et stort fad eller i skåle.
5. Kom creme fraichen i en lille skål.
Servering
Server chili con carne med ris. Sæt grøntsagsfadet på bordet, og top retten med grønt og creme fraiche. Dryp citronsaft henover retten.
Få styr på ugens aftensmad med Aarstidernes madplan
Få et hurtigt overblik over ugens menuer
Swipe let gennem opskrifterne
Se indkøbslister, der passer til ugens madplan
Gem favoritopskrifterne til senere brug
