Chiliwok med hvidkål, oksekød og sesamfrø
Opskrift
4 personer
Ingredienser
Sådan gør du
Den Moderne - uge 2211
Snit hvidkål i fine strimler og steg det ved høj varme i halvdelen af olien, til strimlerne er gyldne. Hæld hvidkålen i en skål. Steg oksekødsstrimlerne i resten af olien ved god varme, til de er gyldne. Vent med at røre i kødet, til det har fået rigtig god varme, ellers koger det i stedet for at stege. Tilsæt chili renset for frø, sesamfrø, revet ingefær og den stegte hvidkål. Vent ½ minut og sving så retten sammen med fishsauce og æblejuice. Kog retten hurtigt igennem, smag til med salt og peber og server straks.
