Citronpickles
Opskrift
Ingredienser
-
½ kg citroner
-
40 g salt
-
2½ dl vand
-
175 g rørsukker
Sådan gør du
Skær citronerne i skiver, fjern kerner og blend skiverne helt fint. Bland med salt og lad det trække, ved stuetemperatur, til næste dag. Kom det hele i en gryde, tilsæt sukker og vand og bring det i kog. Lad det simre i 30 minutter, til konsistensen er tyk og klar. Hæld picklesen på skoldede glas og opbevar mørkt og køligt. Åbnede glas opbevares på køl og kan holde sig op til 6 måneder.
