Dampet spidskål
Opskrift
Ingredienser
-
1 citron (revet skal og saft)
-
2 bundter dild (finthakket)
-
salt
-
peber
-
1 spsk. olivenolie
-
30 g solsikkekerner
-
20 g kapers
Sådan gør du
1. Tænd ovnen på 180 grader.
2. Skyl og klargør spidskål, citron og dild som angivet i ingredienslisten.
3. Kom kålen i et ovnfast fad sammen med 1 spsk. olivenolie og skal og saft af 1 citron. Krydr med salt og peber, og hæld 2-3 spsk. vand i bunden af fadet.
4. Dæk fadet til (fx med sølvpapir), så kålen kan dampe.
5. Kom fadet i den forvarmede ovn, og lad kålen dampe i ca. 20 minutter. Stik en kniv i stokken – hvis kniven slipper let, er kålen færdigtilberedt.
Servering
Server straks dampet spidskål, og top med solsikkekerner, kapers og finthakket dild.
