Svinefilet med bagte søde kartofler, æble og hoisinsauce
Opskrift
Ingredienser
-
1 svinefilet
-
2 æbler (i små tern)
-
1 brev hoisinsauce
Tjek at du selv har
-
olivenolie
-
salt
-
peber
Sådan gør du
1. Tænd ovnen på 225 grader.
2. Skyl og klargør den søde kartoffel, rødløgene og brøndkarsen som angivet i ingredienslisten. Kom brøndkarsen i en skål til servering.
3. Vend de søde kartofler og rødløgene med 2 tsk. olie, og fordel det på en bageplade med bagepapir. Krydr med salt og peber, og bag grøntsagerne møre i ovnen, 20-25 min.
4. Del svinefileten i 3 lige store medaljoner, og krydr med salt og peber.
5. Varm en (slip let-)pande op, kom 1 tsk. olie på, og steg kødet i ca. 3 min. på hver side, til det er gennemstegt.
6. Skyl imens æblerne, skær dem i små tern, og kom dem i en lille skål.
Servering
Anret de bagte søde kartofler med rødløg i dybe tallerkener, og top med brøndkarse og æbletern. Server svinemedaljoner til, og dryp hoisinsauce over.
