Menu
0 Kurv
  • Din indkøbskurv er tom

    Køb for over 170 kr. for at få fri fragt
Gå til kurven kr. stk. á Din indkøbskurv er tom Køb for over 170 kr. for at få fri fragt Køb for {{difference}} mere for at få fri fragt Samlet pris

Svinefilet med slaw og dampede gulerødder

Svinefilet med slaw og dampede gulerødder

Opskrift

2 personer

Ingredienser

  • 1 pose nye danske kartofler
  • 1 citron (skallen revet, resten i både)
  • ½ pose gulerødder (skrællet og i mundrette chunks)
  • 1 bæger creme fraiche 18 %
  • ½ sommerhvidkål (snittet fint)
  • 1 bæger grøn topping (fennikel og rødkål)
  • 1 svinefilet

Tjek at du selv har

  • olie til stegning (fx solsikke- eller vindruekerneolie)
  • salt
  • peber
  • eddike (fx hvidvinseddike)
  • sukker
  • dijonsennep
  • smør

Sådan gør du

Køkkennote: Har du ikke en grillpande, kan du sagtens stege kød på en almindelig stegepande.

1. Sæt vand over til kartofler og gulerødder.

2. Kom kartoflerne i en gryde med kogende, saltet vand, og kog dem knap møre under låg i 8-10 min. Sluk for blusset, og lad kartoflerne trække færdig i kogevandet i ca. 5 min.

3. Skyl og klargør imens gulerødder, sommerhvidkål og citron som angivet i ingredienslisten. Kom citronbådene i en skål til servering.

4. Kom gulerødderne i en gryde med 2-3 cm kogende, saltet vand, og damp dem under låg i 6-8 min. Afdryp.

5. Rør imens en dressing af creme fraiche, 1 spsk. eddike, salt, peber og gerne lidt dijonsennep, hvis du har. Vend kålen og den grønne topping med dressingen, og smag til med lidt sukker og citronskal.

5. Pensl imens svinefileten med olivenolie. Varm en grillpande op, og grill kødet i ca. 4 min. i alt, til det er gennemstegt. Krydr med salt og peber.

8. Afdryp imens kartoflerne, og vend dem evt. med en klat smør.

Servering
Servér svinefilet med lune kartofler, dampede gulerødder, slaw og citronbåde.

Få styr på ugens aftensmad med Aarstidernes madplan

Få et hurtigt overblik over ugens menuer
Swipe let gennem opskrifterne
Se indkøbslister, der passer til ugens madplan
Gem favoritopskrifterne til senere brug

Idékassen
-