Menu
0 Kurv
  • Din indkøbskurv er tom

    Køb for over 170 kr. for at få fri fragt
Gå til kurven kr. stk. á Din indkøbskurv er tom Køb for over 170 kr. for at få fri fragt Køb for {{difference}} mere for at få fri fragt Samlet pris

Fiskefrikadeller med dampet broccoli og syltet agurk

Fiskefrikadeller med dampet broccoli og syltet agurk

Opskrift

4 personer

Ingredienser

  • 1 pose kartofler (evt. skrubbet)
  • 1 citron (i både)
  • 2 agurker (skrællet, flækket på langs og i skiver)
  • 2 løg (i tynde både)
  • 1 broccoli (blomsten delt i buketter, stokken skrællet og i grove stykker)
  • 1 pakke fiskefars

Tjek at du selv har

  • olie (fx vindruekerneolie)
  • salt
  • sort peber
  • sukker
  • eddike (fx lagereddike eller hvidvinseddike)

Sådan gør du

1. Sæt vand over til kartofler og broccoli.

2. Skyl og skrub evt. kartoflerne, og kom dem i kogende, saltet vand. Kog dem møre under låg, ca. 15 min. Afdryp.

3. Skyl og klargør imens resten af grøntsagerne og citronen som angivet i ingredienslisten. Kom citronbådene i en lille skål til servering.

4. Kom 1 dl eddike og 1 dl sukker i en kasserolle, og kog det op. Krydr med masser af sort peber, og kom ½ dl koldt vand i syltelagen. Vend agurkeskiver og løgbåde i lagen, og lad det trække, til I skal spise. Afdryp inden servering.

5. Kom broccolien i en gryde med lidt kogende, saltet vand under låg i 4-6 min., til den er sprødmør. Afdryp.

6. Form imens farsen til frikadeller med en våd ske og hånden. Steg fiskefrikadellerne i olie på en varm pande, 6-8 min. i alt, eller til de er gyldne og gennemstegte.

Servering
Servér fiskefrikadeller med kartofler, broccoli og syltet agurk. Giv citronbåde til.

Få styr på ugens aftensmad med Aarstidernes madplan

Få et hurtigt overblik over ugens menuer
Swipe let gennem opskrifterne
Se indkøbslister, der passer til ugens madplan
Gem favoritopskrifterne til senere brug

Idékassen
-