Menu
0 Kurv
  • Din indkøbskurv er tom

    Køb for over 170 kr. for at få fri fragt
Gå til kurven kr. stk. á Din indkøbskurv er tom Køb for over 170 kr. for at få fri fragt Køb for {{difference}} mere for at få fri fragt Samlet pris

Stegt fisk med kartofler og blomkålssalat med kapers

Stegt fisk med kartofler og blomkålssalat med kapers

Opskrift

1 personer

Ingredienser

  • 1 pose kartofler
  • 1 miniromainesalat (plukket groft)
  • ¾ blomkål (i mundrette buketter)
  • ½-1 glas kapers
  • 1 bundt dild (hakket)
  • 1 citron (i både)
  • 1 pakke torskefisk uden skind

Tjek at du selv har

  • olivenolie
  • salt
  • smør
  • mel (fx rugmel)
  • remoulade

Sådan gør du

Køkkennote: Vores lækre kapers ligger i havsalt. De er super skønne, men bør skylles i koldt vand før brug, medmindre du bruger dem i stedet for salt. Smag på dem, og skyl dem evt. to gange, hvis de er for salte til din smag. 

1. Sæt vand over til kartofler og blomkål, fx i en elkedel.

2. Kom kartoflerne i en gryde med kogende, saltet vand, og kog dem møre under låg, ca. 12 min. Lad dem trække i vandet, ca. 5 min., og afdryp.

3. Skyl og klargør resten af grøntsagerne, dilden og citronen som angivet i ingredienslisten. Anret salaten på et fad eller en tallerken.

4. Kom blomkålsbuketterne i en gryde med 1-2 dl kogende, saltet vand og gerne en klat smør, og damp dem møre under låg, 3-4 min. Afdryp.

5. Skyl og afdryp kapersene i en sigte, evt. ad to omgange (se køkkennote).

6. Vend de dampede blomkålsbuketter med dild og kapers, og anret dem oven på salaten. Dryp lidt citronsaft henover.

7. Varm en pande op med olivenolie og en klat smør. Vend fisken i mel, og steg den i 2-3 min. på hver side. Krydr med salt.

Servering
Spis den stegte fisk med kartofler, lun blomkålssalat og citronbåde til at dryppe over. Dyp evt. fisken i remoulade, hvis du har lyst.

Få styr på ugens aftensmad med Aarstidernes madplan

Få et hurtigt overblik over ugens menuer
Swipe let gennem opskrifterne
Se indkøbslister, der passer til ugens madplan
Gem favoritopskrifterne til senere brug

Idékassen
-
En kagedåse med cookies -
jep, vi bruger dem også. Læs mere her